단박에 합격하기-영양사 실전모의고사
저자
김경훈, 박서연, 유영희, 이재은, 조옥희 공저
출판사
군자출판사
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수험서 > 기타 > 식품(조리,조주)
정가
23,000원
판매가
21,850원
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414원
발행일
2014-01-10
페이지수
280 Pages
 
ISBN13
 
9788962788099
제본형태
Softcover
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도서소개

 

실전 대비 최종 마무리 점검!

▶ 실제 시험 형식의 모의고사 5회분 제공

▶ 출제 경향을 다년간 분석하여 자주 출제되는 핵심 문제 중심으로 집필

▶ 실제 시험의 과목별 문제수 배정과 난이도를 고려한 과학적이고 입체적인 접근

▶ 최단기간 최종적으로 학습 내용을 정리할 수 있도록 문제에 대한 자세한 해설 수록

▶ 시험에 항상 나오는 이론 요약 정리집 제공

▶ 모의 OMR카드 수록

 

 

 

저자소개

 

김경훈

현) 국립축산과학원 영양생리팀

- 일본 오카야마(岡山) 대학(91년 박사취득) 생물생산 전공

- 영국 HANNAH 연구소 방문연구원

 

박서연

현) 한국방송통신대학교 영양학, 현대인의 영양과 건강, 영양교육 및 상담 강의

- 가톨릭대학교 식품영양학과 박사과정 수료

- 동남보건대학교 식품영양과 강사

 

유영희

현) 국립한경대학교 영양조리과학과 겸임교수

- 경희대학교 식품영양학과 박사과정 수료

- 삼성 SDI 영양과장 근무 역임

- 삼성 에버랜드 영양과장 근무 역임

- 장안대학교 식품영양과 겸임교수 역임

 

이재은

현) 수원외식관광전문학교 전임교수

- 명지대학교 식품영양학과 석사과정 수료

- 장안대학교 식품영양과 강사

 

조옥희

현) 용인정신병원 영양이사

현) 동남보건대학교 식품영양과 겸임교수

현) 장안대학교 식품영양과 강사

- 명지대학교 이학박사

 

 

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PART 01. 핵심요약

01. 영양학 __ 13

02. 생화학 __ 18

03. 생리학 __ 24

04. 식품위생학 __ 33

05. 영양교육 __ 36

06. 식사요법 __ 38

07. 식품위생관계법규 __ 43

08. 단체급식관리 __ 49

09. 식품학 및 조리원리 __ 54

 

PART 02. 모의고사

제1회 모의고사 __ 74

제2회 모의고사 __ 104

제3회 모의고사 __ 133

제4회 모의고사 __ 161

제5회 모의고사 __ 191

정답 및 해설 __ 220

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1 비밀글입니다. 윤정인 2015.01.09 답변완료
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