영양사 핵심요약집(전3권)
저자
김경훈, 박서연, 유영희, 이재은, 조옥희
출판사
군자출판사
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수험서 > 기타 > 식품(조리,조주)
정가
30,000원
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540원
발행일
2013-07-15
페이지수
816 Pages
 
ISBN13
 
9788962787719
제본형태
Softcover
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번역서

- 한국보건의료인 국가시험원 문항개발지침에 따른 영양사 수험서의 핵심판

 

- 과목별 각권으로 체계적인 핵심이론 정리

 

- 완벽한 마무리를 위한 핵심 요약집

 

- 시험에 꼭 나오는 이론만 쏙쏙 뽑은 수험서

 

 

 

김경훈

현) 국립축산과학원 영양생리팀

- 일본 오카야마(岡山) 대학(91년 박사취득) 생물생산 전공

- 영국 HANNAH 연구소 방문연구원

 

이재은

현) 수원외식관광전문학교 전임교수

- 명지대학교 식품영양학과 석사과정 수료

- 장안대학교 식품영양과 강사

 

박서연

현) 한국방송통신대학교 영양학, 현대인의 영양과 건강, 영양교육 및 상담 강의

- 가톨릭대학교 식품영양학과 박사과정 수료

- 동남보건대학교 식품영양과 강사

 

조옥희

현) 용인정신병원 영양이사

현) 동남보건대학교 식품영양과 겸임교수

현) 장안대학교 식품영양과 강사

- 명지대학교 이학박사

 

유영희

현) 국립한경대학교 영양조리과학과 겸임교수

- 경희대학교 식품영양학과 박사과정 수료

- 삼성 SDI 영양과장 근무 역임

- 삼성 에버랜드 영양과장 근무 역임

- 장안대학교 식품영양과 겸임교수 역임

[1권]

Part01. 영양학

1.기초.고급 영양학

2.생애주기 영양학

Part02. 생화학

Part03. 생리학

 

 

[2권]

Part01. 식품위생학

Part02. 영양교육

Part03. 식사요법

 

 

[3권]

Part01. 단체급식

Part02. 식품학

Part03. 식품미생물학

Part04. 조리원리

 

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